La courge Butternut est l’alliée de vos plats d’automne, sa forte teneur en caroténoïdes, de puissants antioxydants permet de lutter contre le vieillissement cellulaire.
En soupes, couscous et gratins mais aussi en tartes ou gâteaux sucrés, il y en a pour tous les goûts !

INGRÉDIENTS

• 1 butternut
• 1 rouleau de fromage de chèvre
• 1 gousse d'ail
• 40 cl de crème fraîche liquide
• 50 g d'emmental râpé

PREPARATION

1. Peler le butternut et le couper en fine rondelles (retirer les graines).
2. Couper le chèvre en rondelles.
3. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Frotter un plat à gratin avec l'ail puis le hacher.
4. Mettre dans le plat une couche de butternut, quelques rondelles de chèvre, un peu d'ail et recommencer jusqu'en haut du plat.
5. Verser la crème par dessus et "saupoudrer" généreusement d'emmental.
6. Enfourner 45 minutes à 200°C (thermostat 7) ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce comme dans du beurre.